ëìé ñéìé÷åï ìîèáç - òåáãåú åéúøåðåú
ñéìé÷åï äôê ìçåîø ôåôåìøé éåúø åéåúø áëìé îèáç åçåìì îäôëä áàåôï ùáå àðå îáùìéí åàåôéí. úëåðåúéå äééçåãéåú äåôëåú àåúå ìáçéøä ôø÷èéú åðåçä òáåø àåôéí åáùìðéí øáéí åîöéò éúøåðåú øáéí òì ôðé çåîøéí îñåøúééí. áîàîø æä ðòîé÷ áòåáãåú åáéúøåðåú ùì ëìé ñéìé÷åï åðáçï îãåò äí æëå ìôåôåìøéåú øáä á÷øá áùìðéí áéúééí åùôéí î÷öåòééí ëàçã.
îäå ñéìé÷åï? åìîä îùúîùéí áå âí áëìé äîèáç
ñéìé÷åï äåà úøëåáú ñéðúèéú äòùåéä îçåîø ñéìé÷åï, çîöï, ôçîï åîéîï. äåà îåô÷ îñéìé÷ä, îéðøì ðôåõ äîöåé áçåì. ñéìé÷åï éãåò áîø÷í ãîåé äâåîé, äâîéùåú åäòîéãåú ùìå áôðé çåí. äøëáå äééçåãé îàôùø ìå ìòîåã áèîôøèåøåú âáåäåú îáìé ìäéåú îåúê àå ìäúëìåú, îä ùäåôê àåúå ìçåîø àéãéàìé ìùéîåù áééöåø åäëðä ùì ëìé îèáç ùåðéí.
îä äéúøåðåú áùéîåù áëìé îèáç îñéìé÷åï? îä äôê àú æä ìôåôåìøé
àçã äéúøåðåú äòé÷øééí ùì ëìé îèáç îñéìé÷åï äåà òîéãåú éåöàú ãåôï áôðé çåí. ñéìé÷åï éëåì ìòîåã áèîôøèåøåú âáåäåú, áãøê ëìì òã 232°C àå éåúø, îáìé ìäúò÷í àå ìùçøø çåîøéí îæé÷éí. æä äåôê àåúå ìîúàéí òáåø ùéèåú áéùåì ùåðåú, ëåìì òøáåá øèáéí çîéí, äôéëú ôð÷éé÷éí åùéîåù áòú áéùåì áñéøéí åîçáúåú çîéí.
áðåñó, ìëìé ñéìé÷åï éù îùèç ðåï-ñèé÷ èáòé, îä ùàåîø ùäí ãåøùéí ôçåú ùîï àå úøñéñ áéùåì. úëåðä æå äåôëú àåúí ìàéãéàìééí ìîùéîåú ëîå òøáåá åäéôåê îæåðåú òãéðéí, îðéòú äéöîãåú ìëìéí åùçøåø îæåï îëìéí ùåðéí ììà îàîõ.
àáéæøé ñéìé÷åï òîéãéí îàåã îôðé áìàé. äí éëåìéí ìòîåã éôä áùéîåù çåæø åðùðä åäí àéðí ðåèéí ìäéñã÷ àå ìäéùáø áäùååàä ìçåîøéí àçøéí ëîå ôìñèé÷ àå òõ. ëìé ñéìé÷åï ðåòãå ìäçæé÷ îòîã, åîñô÷éí úîåøä îöåéðú ìëñó.
éúø òì ëï, ëìé ñéìé÷åï æîéðéí áîâååï øçá ùì öåøåú åâãìéí, äí òåðéí òì öøëé áéùåì åàôééä ùåðéí. äçì îîøéåú åîì÷çééí åòã îèøôåú åîáøùåú æéìåó, ëìé îèáç îñéìé÷åï îëñéí ëîòè ëì ëìé çéåðé äðãøù áîèáç.
ðé÷åé ëìé ñéìé÷åï äåà àôùøé á÷ìé ÷ìåú. äí áãøê ëìì áèåçéí ìäãçä áîãéç ëìéí åçåñëéí ìëí æîï åîàîõ. áðåñó, îùèç äðåï-ñèé÷ ùìäí î÷ì òì äñøú ùàøéåú îæåï åîåðò ëúîéí àå øéçåú ò÷ùðééí. àú øåá ëìé äñéìé÷åï ðéúï ìð÷åú áîé ñáåï çîéîéí àå ìðâá áîèìéú ìçä åæä áäçìè îñô÷.
ñéìé÷åï àéðå ð÷áåáé, ëìåîø àéðå ñåôâ øéçåú åèòîéí îäîæåï ùàéúå äåà áà áîâò. îàôééï æä îáèéç ùäëìéí ùìëí ééùàøå ðèåìé øéç åìà éòáéøå èòîéí áéï îðåú ùåðåú. ñéìé÷åï òîéã âí áôðé öîéçú çééã÷éí, îä ùäåôê àåúå ìáçéøä äéâééðéú òáåø äîèáç.
ëìé ñéìé÷åï ðçùáéí áèåçéí ìáéùåì åàôééä. äí çåôùééí îëéîé÷ìéí øòéìéí, ëîå BPA (áéñôéðåì A) åôúìèéí, àùø éëåìéí ìäéëðñ ìîæåï áòú îâò. ñéìé÷åï äåà àéðøèé åàéðå îâéá òí îæåï àå îùçøø çåîøéí îæé÷éí àôéìå áèîôøèåøåú âáåäåú. æäå çåîø ùàåùø òì éãé ñåëðåéåú øâåìèåøéåú äîáöòåú áãé÷åú á÷øä åàéëåú ùì çåîøéí ùåðéí.
àéæä ëìé îèáç ÷ééîéí ùðéúï ìîöåà àåúí òùåéé ñéìé÷åï
ðéúï ìîöåà îâååï øçá ùì ëìé îèáç òùåééí ñéìé÷åï àå ùàôùø àôéìå ìùàåì àéæä ëìé ìà ðéúï ìîöåà îñéìé÷åï?:)
1. îøéú ñéìé÷åï äéà ëìé ùéîåùé ìäéôåê, òøáåá åâéøåã.
2. îì÷çééí òí ÷öååú ñéìé÷åï îñô÷éí àçéæä îåðòú äçì÷ä åäí òãéðéí òì îùèçéí îåðòé äãá÷ä.
3. î÷öéôé ñéìé÷åï îåùìîéí ìòøáåá îøëéáéí áîçáúåú å÷òøåú ðåï-ñèé÷.
4. îáøùåú ñéìé÷åï ðäãøåú ìîøéçú îøéðãåú òì áùøéí, æéâåâ îàôéí àå îøéçú ùîï àå øèáéí.
5. îçöìåú àôééä îñéìé÷åï îñô÷åú îùèç ðåï-ñèé÷ ìàôééú òåâéåú, îàôéí åòåã.
6. ëåñåú åëôåú îãéãä îñéìé÷åï îöéòåú âîéùåú åãéå÷ áòú îãéãú îøëéáéí, åèáòï äðåï-ñèé÷ îáèéç îæéâä ÷ìä åîãéãåú îãåé÷åú.
7. ëôôåú ñéìé÷åï ìúðåø åîçæé÷é ñéøéí îñô÷éí òîéãåú îòåìä áçåí åîâðéí òì äéãééí åîùèçé äòáåãä îôðé ëìéí åîçáúåú çîéí.
8. ÷åôñàåú ñéìé÷åï îú÷ôìåú äï ôúøåï çñëåðé åøá ôòîé ìàçñåï ùàøéåú àå ìàøéæú àøåçåú ìãøê, ëîå ìîùì ìéìãéí ìáéú äñôø. ðéúï ìëååõ àåúí ìàçñåï ÷åîô÷èé ëàùø àéðí áùéîåù ùæä ðäãø.
9. îâùé ÷åáéåú ÷øç îñéìé÷åï âîéùéí å÷ìéí ìùçøåø ÷åáéåú ÷øç, îä ùäåôê àåúí ìáçéøä ðåçä ìöéðåï îù÷àåú àå ìä÷ôàú òùáé úéáåì åøèáéí.
10. úáðéåú ñéìé÷åï ìîàôéðñ åòåâä äï òùåéåú öéôåé ðåï-ñèé÷ åîàôùøåú äñøä ÷ìä ùì îàôéí, îä ùîáèéç öåøåú îåùìîåú åîéðéîåí ìëìåê.
àú äôåôåìøéåú ùì ëìé ñéìé÷åï ðéúï ìééçñ ìôø÷èéåú, ìòîéãåú åìååøñèéìéåú ùìäí áîèáç. äí îöéòéí éúøåðåú øáéí òì ôðé çåîøéí àçøéí ëîå ôìñèé÷ ìîùì. ëìé ñéìé÷åï ðåçéí ìðé÷åé, îëéååï ùäí ìøåá áèåçéí ìîãéç ëìéí åòîéãéí áôðé ëúîéí. òîéãåúí áçåí åúëåðåú äðåï-ñèé÷ ùìäí äåôëåú àåúí ìîúàéîéí ìîùéîåú áéùåì åàôééä ùåðåú. éúø òì ëï, ëìé ñéìé÷åï ðçùáéí áèåçéí ìáéùåì åîáèéçéí ù÷è ðôùé ìàðùéí áòìé îåãòåú áøéàåúéú.
ëìé ñéìé÷åï äôëå ìîöøê áñéñé áîèáçéí îåãøðééí åìà áëãé. àîöå àú äéúøåðåú ùì ëìé ñéìé÷åï åùãøâå àú îàîöé äáéùåì åäàôééä ùìëí ìâáäéí çãùéí ùì ðåçåú åéòéìåú.
áàúø I-Chef àðå îöéòéí îáçø òöåí ùì ëìé áéùåì åàôééä òùåéé ñéìé÷åï àéëåúé. àðå îééáàéí òáåøëí àú äëìéí äàéëåúééí áéåúø áîçéø äèåá áéåúø. ðùîç ìøàåúëí áéï ì÷åçåúðå>>
